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     GLACE À L'ANANAS

 

GLACE À L'ANANAS

 

Pour sept personnes : 1 litre de lait, 150 g de miel, 4 oeufs, 2 cuillerées à soupe de maïzena, 4 cuillerées à soupe de crème fraîche, 450 g d'ananas, 1 pincée de vanille.

 

Préparation : 20 minutes.

 

     Faire bouillir le lait avec le miel. Ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau froide. Remuer quelques secondes et retirer du feu. Ajouter hors du feu les œufs et la vanille.

     Passer au mixer l'ananas éplucher avec la crème fraîche, et mélanger le tout.

     Verser dans une sorbetière.

 

Congélation : 60 minutes.

 

     Mettre à congeler et remuer fréquemment au moment de la prise de la glace.

     Sortir une demi- heure avant de servir si la glace est très dure.

 

Valeur calorique: 178 calories par personne

 

 

 

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